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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年9月27日 星期日

桃園。進福港式燒臘

 店名:進福港式燒臘

地址:桃園市桃園區龍安街118號

電話:03-3785178

營業時間:11:00-14:30, 16:30-20:00


        因勤記燒臘食記而得的燒臘情報洋灑一串,在訪過泰盛及燒臘

食堂後,這次來到龍安街上的進福。


  這裡的餐點除一般的燒鴨、油雞、叉燒或燒肉外,還有少見的

鹽水鴨。菜單上並沒有四寶飯,純粹是在官網上發現,剛好是自己

偏好的四大類主菜,便不做它想。

金牌四寶飯 125元  鹽水鴨腿 80元



    便當有三樣配菜,分別為秋葵、醬燒豆干及小白菜。秋葵當配

菜倒是少見;醬燒豆干有點硬;小白菜走清淡風。飯上附的油蔥沒

什麼香氣,僅有青蔥的嗆。自取的辣蘿蔔辣度一般。

  主菜類各論:叉燒厚實醬汁偏鹹;油雞軟而入味;燒鴨鴨皮有

油香,鴨肉微澀;燒肉皮脆帶脂,瘦肉稍乾硬,鹹香略嫌不足。


  鹽水鴨腿肉質彈實,些許的鹹味剛好提襯鴨肉的甜,就是油脂
少了點。


  附湯湯料有薑絲、白蘿蔔及福菜(?),湯頭味淡。

  回頭一瞧,燒臘的相關延伸食記竟快比內文還長,突然有些感
佩自己的貪吃個性。


延伸閱讀:

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桃園。泰盛港式燒臘快餐

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