台南白河區．關子嶺茶壺雞

店名：關子嶺茶壺雞
地址：台南縣白河鎮仙草里62-11號（白河榮家往關子嶺斜對面不遠處）
電話：0988-031255
營業時間：平日AM10:00~PM09:00, 假日AM10:00~PM10:00, 週二公休

PS: 圖片已遺失


趁著難得的假日，決定就近走一趟關子嶺
一日的行程幾乎不外泡完溫泉後，來隻美味的烤雞
往關子嶺的路上盡是桶仔雞或是甕仔雞的店家
只有這麼一千零一家叫做「茶壺雞」
查了許多關子嶺的食記，也多半介紹這家店
因此便將這個茶壺雞當成泡完溫泉後的享受

因為食力有限，不敢多點其它菜餚
點了隻茶壺雞，便開始了痴痴地等待階段

說是痴痴等待並不誇張
因為足足等了超過半小時以上，這隻雞才送上桌
這之間除了望眼欲穿外，著實沒別的事可以做

茶壺雞 450元

一隻全雞450元，老實說並不算便宜

這隻雞外觀烤得完整光亮，但不驚豔
拿起附上的麻布手套和手扒雞手套，便開始肢解動作

扒雞的過程中，雞汁汩汩流出，連雞胸肉都感覺飽滿潤澤
而一陣陣燻烤的香氣，也隨之飄散空中
沒多久，一盤被拆解的不甚美觀的茶壺雞，便堂堂登場

茶壺雞的腹內並沒有填塞藥材或太多調味料
因此不像有的烤雞嚐來有食材或藥材的香氣
只有內裡的鹹和雞肉本身的香，混成了美妙的滋味
而烤得金黃的外皮，也如預計的酥脆可口
倒是有些部位調味略重，口味清淡的人可能不適合
對我來說倒是恰到好處
若嫌不足，一旁還有胡椒鹽可沾佐

整體來說，茶壺雞價格略高，但確有美味之處
雖不至回味無窮，但值得順路一訪
只是漫長的等待讓人有些不耐
若下次真有機會再途經此地
或許先行訂雞，才是聰明的選擇