桃園蘆竹區。力鍛金家傳眷村味

店名：力鍛金家傳眷村味

地址：桃園市蘆竹區桃園街91號

電話：03-2228127

營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:00

    因俊麵食食記而獲得力鍛金情報，礙於疫情直到現在才有緣一

訪，抵達時發現就在匠骰子牛肉麵鄰近。

　　除麵食外，菜單上還有些令人好奇的料理，例如章貢三杯雞、

湘辣剁椒魚等，可惜胃容量有限，只能先試牛肉麵。

紅燒半筋半肉麵 190元  酸豆角 45元  椒麻鴨掌 65元

    牛肉麵可選麵條，但只有細麵不用加錢，小氣的我只好吃細麵

，幸好咬勁尚可。湯頭溫和帶點牛肉香，建議喝幾口原味後加入調

味檯上的酸菜和辣椒，鹹香辣均能提升不少。

　　牛肉有些悲劇，乾硬又韌，幸好牛筋表現不差，大塊而軟中有

彈。

　　酸豆角鹹酸爽脆，拿來開胃或是搭配主食都好。

　　椒麻鴨掌貌似一般小吃店的涼拌鴨掌，但多了份麻香辣，比起

尋常的涼拌鴨掌，滋味更為豐富。

　　相對於牛肉麵來說，對這裡的小菜印象較深，或許該試試麵食

外的其它料理。

　　

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