桃園。來聚牛肉麵

店名：來聚牛肉麵
地址：桃園市桃園區寶山街219號
電話：0931-888815
營業時間：10:00-22:00, 週二公休

    許久未在寶山街進行食物探索，偶然發現這家新開張的牛肉麵
店，立刻邁入嚐鮮。

牛肉麵（小） 100元  肉燥乾麵（小） 50元

    初次嚐試牛肉麵，麵條可選粗細。挑了粗麵，咬勁十足。湯頭
鹹香尚可，不算特別濃郁，重口味者可來點辣渣相佐。牛肉有入味
，軟硬度在可接受範圍。醬料檯上有酸菜可添加，只是店家的酸菜
味淡，拌入麵中效果有限。

　　再訪時試了肉燥乾麵。麵條咬勁同樣亮眼，只是肉燥著實過鹹
，個人重口味也吃不消。肉燥除醬油鹹香外，亦帶紅蔥頭香氣。

酸辣湯 35元  三合一 35元

　　酸辣湯勾芡厚度一般，鹹酸有，辣度略缺。湯料十分單薄，大
多時候撈不太上。

　　三合一為滷蛋、海帶及豆干，上桌前會汆燙過，因此豆干和海
帶口感都挺柔軟舒服，只是滷汁同樣偏鹹。加辣渣可稍緩和鹹度，
只是提辣效果重於提香，不嗜辣者請斟酌。

　　小店初嚐，牛肉麵算相對較可接受款，未知飯類表現如何，有
待大家自行探究。


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