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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年1月13日 星期三

新北板橋區。二師兄肉羹專賣店

店名:二師兄肉羹專賣店
地址:新北市板橋區四維路290號
電話:02-22590003
營業時間:24小時


        板橋滷肉飯巡禮,這次來到原先誤以為在府中站的二師兄。


        接獲的情報為滷肉飯,不過招牌上的肉羹湯當然要來一碗。網
路評論有人盛讚肝連、豆干和滷蛋,照單全收。

魯肉飯(小) 30元  肉羹湯(小) 55元


        滷肉飯的肉臊為偏肥碎絞肉,雖然化口可是吃多有膩感。滷汁
帶甜及紅蔥頭香,肉臊的膠質脂香與醬油香對我而言少了些。


        肉羹湯的肉羹挺好,為肉塊微裹漿,紮實彈牙有味。勾芡厚薄
可接受,湯頭有甜鮮,只是調味也不輕。

肝連 50元  豆干 15元  魯蛋 10元





        網友大讚的肝連有點乾硬。滷蛋蛋黃略小但蛋黃濃郁,滷蛋和
豆干都有滷入味,只是滷汁味道稍淡。網友推薦必沾辣豆瓣醬,號
稱不辣而香,自己只吃到鹹辣卻無香。至於辣渣的辣椒籽莫外地硬
,僅提辣沒有香氣。

        以個人喜好來說,只有肉羹湯裡的肉羹較近喜好,其它部份相
對無感。網路評論寫得洋洋灑灑,讓我著實抱期待而來。



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