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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2021年1月9日 星期六

新北板橋區。媽祖廟邊魷魚羹

店名:媽祖廟邊魷魚羹
地址:新北市板橋區府中路93號
營業時間:10:00-20:00, 週二公休


        在阿益魯肉飯食記推文裡抄得不少滷肉飯情報,其中一處是據
說位在府中站金石堂隔壁的二師兄。

        先以府中站及金石堂做搜尋,查無資料。板友告知已改為金玉
堂,但網路僅見新玉堂,板友提及確實又改為新玉堂。一波三折以
為事情已告一段落,但循址抵達發現店家並不叫「二師兄」而是「
媽祖廟邊魷魚羹」,登時錯扼。然而新玉堂旁也只有這家店,還是
硬著頭皮踏入。


        這裡的飯類有兩款,其它為羹湯及小菜等。要碗被推薦的滷肉
飯,再點了羹湯和油豆腐,可惜油豆腐賣完,只好改為嘴皮肉。

滷肉飯(小) 30元  沙茶魷魚羹 50元  嘴皮肉 50元


        滷肉飯的米飯還算彈Q。肉臊色澤深,滷汁重醬油味,不過還
是有帶點豬肉香,淋得份量剛好。絞肉細碎,口感不明顯。


        沙茶魷魚羹勾芡稍厚帶點蒜香,調味重且偏甜,沒有九層塔或
其它食材提點,就連沙茶都只下了一些些,建議自己加烏醋和胡椒
添味。魷魚彈脆,只是魷魚味不明顯。


        嘴皮肉挺嫩,油膏味甜。

        困惑地回頭看板友推文,發現人家是推「府中金石堂隔壁/二師
兄」,才驚覺應該是指兩個不同店家,一切都是自己耍蠢。


延伸閱讀:

新北板橋區。阿益魯肉飯



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