店名：紅飛刀
地址：桃園市桃園區三民路三段269-1號
電話：03-3398307
營業時間：10:00-14:00, 17:00-21:00, 週一休
多年前曾品嚐過中壢的紅飛刀，但店家已歇業。最近接獲熱心
板友推薦三民路上的紅飛刀，查看網路評價不差，決定登門一訪。
這裡有握壽司、丼飯、手捲及烤物等選擇，每樣都令人垂涎。
接獲的推薦是丼飯，丼飯未附湯，味噌湯須另外加點。
綜合海鮮丼飯 400元 魚骨味噌湯 50元
綜合海鮮丼飯的用料有鮭魚、旗魚、紅魽、海鱺（這個不確定
）、干貝、甜蝦、紅卵花枝、蛋絲、醃小黃瓜及調味柴魚片。魚料
新鮮度及口感俱是一般，沒有值得一提的品項，硬要說的話，就是
旗魚的筋有夠多。最糟的是米飯，為偏硬的冷醋飯，有點像把白飯
拿到冰箱放了片刻後再取出的口感，往好處想是至少變成抗性澱粉
，幫助減重。
魚骨味噌湯的湯料有豆腐塊及約莫四五塊殘肉魚骨，魚肉極少
如裝飾般。湯頭味噌湯淡，且滋味莫名複雜，沒有預期鮮魚與味噌
該交織出的美妙。
一路吃來著實不愛，與前週品嚐的鮮閣食堂差距甚遠，之前未
至驚豔的海丼也比它表現亮眼許多。點餐前本來還盤算著二訪該吃
些什麼，用完餐後決定食記到此為止。
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