店名：無店名
地址：桃園市八德區永豐路541號旁
營業時間：06:00-10:30, 週日公休
在櫻桃蛋餅食記裡，有板友提及新興高中旁的監獄蛋餅。永豐
路上並沒有監獄（應該），據說稱為監獄蛋餅是因為學生會隔著鐵
欄杆跟老闆點餐，但校園跟攤車根本有段距離，遑論中間還有一堵
牆，總覺得不太合理，然而附近的肉圓店也叫監獄肉圓，又叫人忍
不住相信。
一早前來客潮洶湧，仔細觀察是因為蛋餅出餐較慢。儘管老闆
蛋餅製作算快，但鐵鍋一次只夠煎一張餅皮，因此只要有客人點得
多份些，候餐時間馬上拉長。蛋餅和水煎包均有好評，各要一份。
蛋餅 30元 水煎包 15元
滿心期待地一口咬下蛋餅，又油又鹹的滋味讓人忍不住皺眉。
餅皮軟彈，蛋香一般，滿是油膩。醬料偏鹹，加辣用的是鹹辣豆瓣
醬，鹹度又更增。
水煎包個頭不小，可惜麵皮很厚，表面沒煎出酥度，內餡飽滿
度低。不過麵皮軟彈帶甜，高麗菜爽脆這兩部份還不錯。吃上幾口
發現竟有明顯椒鹽味，頗具特色。
仔細一想，偏油的蛋餅諸如櫻桃蛋餅、西園路蛋餅及這家永豐
路蛋餅，生意量都很驚人，看來是我自己不懂欣賞。
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