店名：好食雞炸物專賣店
地址：桃園市中壢區長沙路5號
電話：0917-373023
營業時間：16:00-00:00
曾接獲熱心板友來信推薦南勢的好食雞炸物，只是離住處太遠
，一直找不到機會前往。後來輾轉得知在長沙路上亦有好食雞，便
興高采烈地前來。
抄得鹽酥雞、柳葉魚及杏鮑茹推薦，無奈有些品項在食材櫃上
並未見得。以下均為小份價格。
無骨鹽酥雞 50元 招牌炸魷魚 50元
雞蛋豆腐 50元 甜不辣 30元
 |
| (埋很深的雞蛋豆腐) |
這裡的炸物和曾好吃鹽酥雞一樣，是用紙盒而非紙袋盛裝。怕
失口感，到手後現場即食（除雞蛋豆腐埋太深，只能回家再試）。
甜不辣膨度尚可但極脆，該是自己目前吃過最脆的甜不辣。鹽
酥雞麵衣酥，內裡不柴澀。魷魚麵衣厚度得宜且酥，魷魚帶彈不過
硬。
以上幾樣食材瀝油工夫挺好，可是雞蛋豆腐不知因為置盒底或
是有刷醬（個人是沒吃出醬味），略吸油導致多食易膩。雞蛋豆腐
外皮微韌，類似老皮微肉氣質。因表面溼潤吸附較多椒鹽，鹹度偏
高。
其它配料有洋蔥、蒜片及九層塔，份量給得還算大方。
這天本來其實想拜訪的是健行路上的龍潭東山鴨頭，豈料因店
家準備搬遷而未見營業，看來還得多候些時日。
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