地址:台南市北區勝利路268號
電話:06-2357564
營業時間:10:00~21:30
正午時分生意興隆,幸好單身一人找位容易些。原聽到「老友小吃
」之名,下意識聯想為賣簡單飯食麵類的店家,才發現更像中式熱炒餐
廳。觀察菜單發覺價位比想像高上許多,考慮荷包和胃容量後,決定先
只點三鮮煎麵。後來依稀記得豆干被推薦,貪心地又順道要了盤。
」之名,下意識聯想為賣簡單飯食麵類的店家,才發現更像中式熱炒餐
廳。觀察菜單發覺價位比想像高上許多,考慮荷包和胃容量後,決定先
只點三鮮煎麵。後來依稀記得豆干被推薦,貪心地又順道要了盤。
三鮮煎麵 160元 辣豆干 30元
煎麵上桌時,光長相便讓人滿足,配料幾乎淹沒了盤上的煎麵。底
層麵條加蛋煎過後香氣更明顯,最外層部份煎得酥脆,被勾芡醬汁淋上
的部份則仍保留些彈性。調味夠但下手不過重。在嚐這盤麵食時,腦中
浮現一種傳統蛋煎麵線的畫面,只是這裡的麵條比麵線口感再多些。
層麵條加蛋煎過後香氣更明顯,最外層部份煎得酥脆,被勾芡醬汁淋上
的部份則仍保留些彈性。調味夠但下手不過重。在嚐這盤麵食時,腦中
浮現一種傳統蛋煎麵線的畫面,只是這裡的麵條比麵線口感再多些。
辣豆干十分美味。微辣而夠味之餘,又有自己喜歡的蒜香。除此之
外,豆干軟嫩易食,孔隙多也讓調味更易滲透。
外,豆干軟嫩易食,孔隙多也讓調味更易滲透。
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