新北板橋區。高記生炒魷魚/宮口街甘蔗汁

店名：高記生炒魷魚
地址：新北市板橋區宮口街28號（黃石市場內）
電話：02-29603503
營業時間：08:00-17:30, 週一公休

店名：無店名
地址：新北市板橋區宮口街19號（黃石市場內）
營業時間：09:00-20:00


    手邊有幾則關於黃石市場的食物情報，趁著上週回板橋老家的
機會，趕緊出清。

　　首先來到的是近廟口的甘蔗汁小攤，據說甘蔗汁加檸檬是好物
，便要了杯小的嚐試。冷甘蔗汁小杯二十五元，加檸檬汁多五元。

　　甘蔗汁份量不多，但的確是現點現榨。自己很少喝甘蔗汁，加
了檸檬後，感覺檸檬酸香成了主角，甘蔗汁反變為潤飾檸檬汁的蔗
糖配角，有些奇妙。或許下次該試試喝甘蔗原汁。

　　接著來到高朋滿座的高記生炒魷魚，將所有品項都帶一份走。

生炒魷魚 40元  炸蘿蔔糕 20元  糯米腸 10元  芋粿Ｑ 15元

    生炒魷魚的魷魚發得挺好，肥厚帶彈，脆而不太過；高麗菜爽

脆。湯頭偏酸甜帶辣，並帶點蒜味，然而一直覺得有股不知是否來

自魷魚的腥味，或許是自己的錯覺。

　　炸蘿蔔糕外脆內綿密，主米香少菜頭味。芋粿Ｑ確實Ｑ，芋頭

沒什麼感覺到。糯米腸完全不推薦，人工腸衣加溼軟無口味無香氣

糯米，勉強吃掉。三者都需靠沾醬提味，建議油膏辣醬都來些。

　　整體吃來，不大能體會高記的受歡迎點。倒是明明印象中小時

候吃到黃石市場的，是生炒花枝。然而詢問爸媽，卻都說一直是生

炒魷魚。莫名真的是我記憶有問題？還是我記成了裕民夜市內的食

物？有機會來深究好了。