台南北區．連得堂食品舖_人氣煎餅

店名：連得堂食品舖
地址：台南市北區崇安街54號
電話：06-2258429, 06-2286761
營業時間：08:00-17:00（假日至22:00）

    台南連得堂食品舖的煎餅，久聞盛名，但每次在腦海裡勾勒著排隊
人潮，便覺意興闌珊。就在懶惰怠行之際，意外收到友人帶回的煎餅，
省去了奔波的路途，著實感動，於是決定寫下食記（純粹因為這樣就不
用再親自去拜訪了）（果然夠懶）。

　　連得堂餅家的賣點之一，就在於古早味鐵板烘烤與人工細心製作的
過程，或許親臨現場，會更被那般懷舊氛圍所感動，就如同之前拜訪嘉
義縣朴子市的成功食品廠般。

　　煎餅似乎分了好幾種口味：雞蛋、味噌、芝麻、海苔和花生等，個
人拿到的是雞蛋。依口味不同，價格在三十元至三十五元不等，雞蛋口
味每包三十元。除每人每日限購兩包外，部份口味還限定只能用預購的
，聽說訂單已經排到明年去了，人氣度果然可觀。

　　煎餅一包六片，表面有著不知是否為店家專屬的印痕，特地查了上
面的英文，才知道是「連得堂」三個字的拼音。煎餅約掌心大，厚度則
約0.5公分。

　　滿懷期待地咬下，心中第一個迸出的念頭是：「義美煎餅！」，然
後馬上對自己的不識貨感覺慚愧。邊羞愧的同時，卻又邊忍不住想著：
「它就是口感再硬些的義美煎餅無誤！」懷著這樣的矛盾心情，將煎餅
一點一點地送入嘴裡。

　　煎餅的餅香是舒服的，甜度一般人應可接受，自己較不嗜甜，因此
單吃一片可，吃多便覺辛苦。

　　查詢了連得堂的評語，基本上優劣參半，但味噌口味算是較被推薦
者，或許因為特殊性較足的緣故。

　　感謝好友的贈與，讓我無需千里迢迢前去購買兩包煎餅。臨表涕泣
，不知所云。