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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年6月26日 星期二

桃園中壢區。重熙老麵(歇業)

店名:重熙老麵
地址:桃園市中壢區中央西路一段76巷37-1號
電話:03-4225831
營業時間:12:00-14:30, 17:30-21:30, 週一公休



  聽說在中央西路的巷弄裡有家頗具特色的小麵店,於是找老大
尋址前來。




  木質外觀與內部裝潢,挺有日式料理店氛圍。據說雞湯麵是好
物,要了一碗,另又加點拌老麵和燉飯。牆上還有新品項「海老雞
湯老麵」,只是單價太高,無法下手。

雞濃白湯老麵 200元 雞油拌老麵 150元



    麵條可選口感,Q彈便已有咬勁,麵條吸附湯汁滋味效果較不
明顯。雞濃白湯比一般豚骨味道淡些,油膩度稍高,。肉片嫩到無
纖維感,這口感不算喜歡,卻很奇妙。送餐時店家會附上蒜酥和蝦
油,放入後滋味變濃烈,但油光也更滿溢。


    雞油拌老麵相對帶點鹹麻辣和些許肉臊香氣,味道層次比雞湯
老麵豐富些。

雞濃白湯野菜燉飯 60元  和風波菜 30元


  雞湯野菜燉飯很像雜炊,米粒吸飽白湯精華而變得化口,鹹香
濃郁適合重口味者,只是油膩度又再高些。


  菜單寫和風波菜,可是上桌的卻是龍鬚菜。和風醬汁鹹而微酸
,加點柴魚片,表現中規中矩。

  整體而言,這裡的雞濃白湯料理具特色,只是湯頭偏油讓人略
感困擾。當中雞油拌老麵在這部份相對好些,拜訪時或許可以先試
試這道餐點。


延伸閱讀:

桃園中壢區。林記麵食館
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_87.html

桃園中壢區。一間小麵店
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_20.html

桃園全區食物地圖總整理



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