中壢新明夜市。火焰骰子牛 & 肉串王

店名：火焰骰子牛、肉串王
地址：新明夜市位在桃園市中壢區新明路上（明德路與中央西路間）
營業時間：晚上


    新明夜市離住處不遠，有時想不到該吃什麼，這裡便是良好覓
食處。

　　首先來到總是經過卻未曾購買的火焰骰子牛，小份為一百元。
有六種調味可選，挑了味道較簡單的玫瑰礦鹽。

    骰子牛肉以炭火及噴槍烤得熟度合宜，入口後滿是油香和肉汁
，加上些許玫瑰鹽的提點，個人挺喜歡。

　　接著來到似乎是新攤位的肉串王。攤上多數品項為四十元，三
串一百元，部份食材則另算價格。

椒鹽松阪豬+貴妃整軟骨+傳說七里香 100元  澳洲牛肉串 60元

    肉串長度驚人，可惜僅止視覺效果。松阪豬肉質軟，缺了該有
的彈性。軟骨串的軟骨十分韌口，讓人一度懷疑是否有熟透。七里
香無臊味，若醬汁能再厚重些就好。澳洲牛肉串軟而無肉汁，相形
下前方買的骰子牛美味多了。

　　整體而言，肉串王類似放大版的十元蜜汁燒烤，甚至蜜汁燒烤
攤的烤功和滋味還比較符合個人口味。至於火焰骰子牛曾被報導為
組合肉，但也有看到店家的澄清說明，真相為何便不清楚。


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