地址：桃園市中壢區日新路80號前
電話：0938-802101
營業時間：18:30-02:00
店名：酥炸哥
地址：桃園市中壢區中北路近中山東路口
營業時間：18:30-01:00
忘了在哪篇炸物食記裡，熱心板友們推薦了這兩處炸物，號稱
都有滿滿蒜味，於是抄下後前來拜訪。
首先來到的是位在中原夜市裡的深海魷魚頭。店名為此，自然
點了深海魷魚頭，並追加甜不辣一份。
深海魷魚頭（小） 100元 甜不辣（小） 40元
魷魚麵衣硬脆，瀝油工夫一般。魷魚本身彈而帶嚼勁，適合喜
歡口感的人。甜不辣有脆度無膨度，久置漸硬。調味粉稍鹹，蒜頭
不多。
接著來到中北路近中山東路口的酥炸哥，由於餐點種類較豐富
，因此多點了幾樣。
鹽酥雞（小） 40元 花枝酥（小） 45元 杏鮑菇 30元
雞蛋豆腐 25元 甜不辣（小） 米腸 20元
拿到手時便對那大氣份量的蒜末感到佩服，想吃下面的食物還
會覺得有點困擾。店家瀝油工夫很好，吃到袋底也未泛油光。
鹽酥雞紮實不澀且醃入味；花枝酥偏彈，個人較喜歡魷魚的彈
性與嚼勁；杏鮑菇彈牙；雞蛋豆腐外酥內滑嫩；甜不辣酥脆順口；
米腸則炸得稍硬，較無特色。值得一提的是，這裡是以大量蔥蒜取
代常見的九層塔，習慣塔香的人或許會覺得少些什麼。調味粉鹹度
適中且帶香氣，搭配炸物剛好。
兩家相較，酥炸哥品項多且較貼近喜好，若非炸物不適合多吃
，大概會常訪。倒是炸物請務必儘快食用，前述酥炸哥的口感，現
場吃和返家後再吃便差了一大截，賞味期限十分短暫。
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