新北板橋區。宮口38油飯/赤肉湯

店名：宮口38
地址：新北市板橋區宮口街38號
電話：02-22722665
營業時間：10:00-20:30

    抄得一家位在宮口街37號，名為「王家肉羹」的情報。然尋址
前來只找到宮口街35號的北港肉羹，找不著37號更找不到王家肉羹
，唯有隨機拜訪這家宮口38。

    這裡同樣有肉羹可嚐，想想決定追加乾麵和黑白切。待餐期間
發現外帶客人都是點油飯，扼腕已來不及。內用有冬瓜茶和開水可
供解渴。

乾拌麵 30元  赤肉羹湯 50元  滷蛋 10元  油豆腐 20元

    乾麵麵條和油麵口感近似，不曉得與乾油麵差別何在。拌麵醬
汁味淡，灑了些許油蔥酥；小白菜燙得有點生硬。自己口味偏重，
單吃略覺辛苦，加點辣醬後比較容易入口。

　　店家的辣醬有三種選擇：辣豆瓣醬、辣油，還有一種類似豆豉
辣醬，個人覺得第三個最提味。

　　赤肉羹湯的赤肉表面微裹粉，吃來多些滑順，赤肉肉質紮實彈
牙。湯頭調味很重，喝到有點口乾舌燥。

　　小菜的滷蛋未滷入味。油豆腐很奇妙地像現炸款，外皮酥而微
硬，內裡水嫩帶豆香，挺有特色。

　　查詢網路食記，確實有家王家肉羹在宮口街37號，然而我明明
做了地毯式搜索還是一籌莫展，真不知是在哪裡遭逢鬼打牆。


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