嘉義朴子市．淮揚麵食館

店名：淮揚
地址：遷至嘉義縣朴子市祥和一路西段82號
電話：０５－３６２８９１７

　　某次中午有事到太保一趟，前天還特定做功課，想找尋太保美食，結果無
論PTT或網路上資料幾乎付之厥如，不知是太保真無推薦好店，抑或是大家太
過含蓄不好意思介紹。看了老半天只瞧見這間淮揚麵食館，索性就到這家店嚐
試。

　　盯著菜單猶豫了很久，最後選擇看到最多客人點的湯餃（後來發現更多人
點饀餅），再追加豬頭皮一盤。

牛湯餃  50元　豬頭皮  20元

　　50元的湯餃裡漂著七顆飽滿的餃子。先試了湯頭，雖非濃郁類型，但湯頭
裡帶著中藥滷包的微甘，挺不錯的。相較於湯頭，餃子表現更是搶眼。彈牙的
手工餃子皮裡裹著滿滿的蔬菜豬肉饀，咬下還略溢著湯汁，單吃或沾醬都別具
風味。很推薦的一碗湯餃。

　　豬頭皮的部份細心地川燙過，吃來更加軟嫩，調味也不是單純油醬的鹹味
，20元的份量也給的很大方。

　　找到唯一推薦的店家，果然表現不俗，若非已飽腹，就追加饀餅一嚐。倒
是店內張貼了遷徙啟事，明年要來這裡嚐美味的人可能就得找對地方了。


PS: 102年7月為補照片重返，餡餅果真好吃！湯汁十足！