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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年6月1日 星期一

桃園平鎮區。老家便當

店名:老家便當
地址:桃園市平鎮區延平路二段67號
電話:03-4953269, 03-4953259
營業時間:10:00-13:00, 16:30-18:30, 週日公休



    在中壢平鎮的便當情報裡,常能見到老家便當之名。在一篇雞
腿飯討論串中,也有板友推薦老家便當,讓人好奇是何般滋味。


  這裡的便當主菜選擇不少,除了雞腿、排骨及焢肉等常見款,
也有蔥爆肉絲、雞丁、牛腩飯,或是菜飯及綜合飯等。除菜飯外,
其它各式飯類均一價八十五元。初訪先試被推薦的雞腿飯,續訪則
挑了綜合飯嚐鮮。


  老家便當的餐盒未分隔,是將配菜直接堆放在白飯上,然而店
家有將配菜湯汁瀝掉,因此下方的米飯吃來乾爽,這點很棒。

  初訪配菜有酸菜、豆干、高麗菜和A菜,續訪則為豆干、A菜
、高麗菜及竹筍。兩次拜訪相隔一星期,可以發現配菜重複率挺高
。配菜調味鹹淡分明,如高麗菜及A菜等鮮蔬,調味輕手且不油膩
,而酸菜及炒竹筍則為偏鹹的下飯菜。豆干厚彈且滷得入味。


  再來談談主菜。炸雞腿外帶會另置紙袋。雞腿本身醃得入味,
外皮酥而微油,內裡腿肉彈實。整體表現不差,和巧米雞腿的雞腿
風味近似。


  綜合飯這天拿到的主菜是蔥爆肉絲、雞丁及雞腿切塊,不知道
每天是否相同。蔥爆肉絲的豬肉絲炒得夠味;雞丁肉無柴澀感,賣
相像辣子雞丁或宮保雞丁,但辣度不明顯。



  店家有辣菜脯可以自取,辣鹹均重,請斟酌使用。有免費附湯
可舀,為便當店或自助餐常見之味道淡薄蔬菜蛋花湯。

  以現在的物價來說,老家便當價格不貴,主菜滋味可,配菜變
化少,但會瀝掉湯汁,該算是鄰近上班族訂餐的好選項之一。


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