桃園。萬大蜜汁炸雞（大業店）

店名：萬大蜜汁炸雞
地址：桃園市桃園區大業路近寶山街，黃昏市場對面
營業時間：中午確定有，推測是中午到傍晚

　　在之前的炸物文章裡，有熱心板友推薦大業路翅皇鄰近的蜜汁
炸雞。這天中午途經發現有營業，便興高采烈登門。

　　這裡除炸雞外，也有地瓜薯條、花枝丸及旗魚黑輪。照例腿、
翅和腿排各一，順便來條旗魚黑輪。

雞翅 17元  雞腿 35元  腿排 30元  旗魚黑輪 25元

    炸雞外皮薄脆，現場即食和到家後品嚐，口感上沒有太多變化
。雞肉醃得入味；雞腿彈嫩微帶汁；雞翅屬啃骨快感；腿排個頭不
小，適合想大口吃肉的人。椒鹽粉偏鹹，但店家灑得輕手，剛好提
味。

　　旗魚黑輪長得粗壯，約莫比一般黑輪大上一半。魚漿軟彈，中
間包了雞蛋切塊，整體氣質略似南部的旗魚黑輪，只是近蛋黃處口
感有點韌（蛋白？），太大的尺寸吃起來反而有點累（個人覺得過
猶不及）。

　　本想順訪對面的格登炸雞，可惜似乎下午才會開張，唯有擇日
再嚐。


延伸閱讀：

桃園。翅皇（同安總店）
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桃園全區食物地圖總整理

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