新北新莊區。皇子炸雞專賣店

店名：皇子炸雞專賣店
地址：新北市新莊區公園路47號
電話：02-29981770
營業時間：11:00-22:00

        新北市食物探索第三站依舊來到新莊區，這次拜訪的是位在公
園路上的皇子炸雞。

　　店家有些許內用空間，餐點現點現炸，即便內用也可考慮先電
話訂餐節省時間。雞腿、無骨雞腿排及雞腿塊均抄得推薦，但一來
戰力有限，二來感覺無骨雞腿排和另兩者有些重覆，故稍做修正。

雞腿 43元  無骨雞腿排 80元  雞翅 33元

        最先拿了雞腿品嚐，印象挺好。外皮酥脆如餅不過厚，麵衣及
內裡的雞肉調味均足，腿肉鮮嫩微帶汁。

　　相形下無骨雞腿排則非己好，麵衣比例過高，雞肉肉汁及嫩度
沒有雞腿出色。因麵衣較多，吃到最後微有膩感。

　　雞翅表現也比雞腿排好些，麵衣比例剛好，雖無雞腿的肉汁，
但仍保有肉質的滑嫩。

        整體而言，這裡走咔啦炸雞的脆皮路線，麵皮酥脆不油且厚度
合宜，雞肉也醃得入味。相對推薦雞腿和雞翅，雞腿排個人不大喜
歡，至於雞腿塊和紐澳良香雞排的滋味，留待你親身品嚐。