店名：璟源小吃
地址：桃園市新屋區中正路55巷1號
電話：03-4777982
營業時間：03:00-13:30, 週二休
在鹹湯圓討論文裡抄得這家店，只是新屋距離較遠，最近
才有機會前來。鄰近的中山路有幾處收費停車場，開車過來還
算方便。
餐點以乾麵和湯麵為大宗，搭配各式不同的麵條。只是因
鹹湯圓情報而來，還是先點了鹹湯圓。
櫃檯有滷味，需自行走到櫃檯內夾取，檯上的玻璃有貼標
價。
客家湯圓（小） 80元
湯圓除了份量大外，滿滿的蔥花韭菜末，彷彿一畝飄滿浮
萍的池塘，突然覺得今天的青菜量好像足夠了。
湯圓軟Ｑ。湯頭調味中透著蝦米或烹煮黑白切食材的鮮，
些許紅蔥頭卻不油膩。配料以瘦肉絲為主，瘦肉絲竟有先醃入
味。
海帶 15元 花乾 25元 粉腸 60元
滷味上桌前會先汆燙過。海帶軟厚；粉腸無臊苦味。油膏
帶甜。
調味檯上有辣椒醬油及油潑辣子可取，辣椒醬油鹹辣均具
，提味效果挺好。
紅油抄手（小） 85元
外帶一份紅油抄手。抄手類似溫州大餛飩的大個頭，麵衣
不軟爛，比例稍高，內餡有味。
抄手的辣感覺像油潑辣子，辣度溫和，間雜著帶甜的油膏
味，這個調味自己比較吃不慣，不是預期紅油抄手會出現的滋
味。
店家生意甚好，約莫中午十一點半便已座無虛席。然而出
餐速度很快，無論外帶或內用都不需久候，這點令人激賞。
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