台北大同區．純正麥芽餅

店名：純正麥芽餅
地址：台北市大同區迪化街與民生西路交叉口
營業時間：早上～？

    習慣了年前要到迪化街走一趟，只是為了體驗年節氣氛，順便逛逛
有否新奇產品。

　　今年直至除夕才有機會到迪化街，幸好早上尚有些店家營業，不至
落得冷清。在途經民生西路與迪化街口時，發現一家賣麥芽餅的小攤，
它的外層餅乾與大多店家有些不同，於是買了一片試試。

　　麥芽餅一片二十元不算便宜。咬了口後發現的確與以前吃到的麥芽
餅有點歧異，差別主要有二點。第一，外層的餅乾很像小林煎餅的滋味
與口感，相對較硬而餅香濃郁，倘若餅乾是現做而熱騰騰必定美味，但
這要求畢竟稍微高了點。另一特色在於內餡除了麥芽糖外，還灑上了花
生粉，因而多了花生的香氣；奇妙的是不只花生香氣，裡面還夾雜了像
是海苔的微鹹（類似義美海苔煎餅的滋味），不知從何而來。大抵來說
，這個麥芽餅的滋味是獨特的，但吃多還是略顯甜膩（對我這種怕甜人
士）。

　　在購買麥芽餅時，一旁的永樂紅豆餅排隊人潮不歇，也許是個人氣
美食，有機會再來探探。