嘉義．王家牛雜湯

店名：王家牛雜湯
地址：嘉義東市場飲食區內(位在忠孝路106號對面巷內)
營業時間：06:00~13:00

在嘉義板上搜尋食記覓食有些難度
一方面有些美食大家都知道，但不會特別提出來
直到有人詢問才會講出店名
另一方面是就算有了店名，也不會有明確位置
例如仁愛路上的OOXX還不錯
除非有耐心沿仁愛路一路尋找，否則可能還是不知道在哪
又或是圓環旁的那家好吃
若非久居此地的熟客，實在不知道圓環是指哪

東市場也是其中一個例子
看過不少人介紹過東市場飲食區的推薦美食
也曾親自跑了一趟東市場
偏偏就是找不到傳說中的飲食區


上週六心血來潮，又決定去找尋被推薦的牛雜湯
這次在忠孝路、光彩街和中正街間地毯式搜索
終於找到暗藏在忠孝路106號對面巷內的飲食區
一時差點熱淚盈眶

一個人的胃空間有限
雖然市場內的美食都想試，終究還是先選擇了王家牛雜湯

牛雜 + 牛肉湯 100元

這裡除了牛筋湯是150元外，都是100元均一價
第一次嚐試，決定來個牛肉加牛雜的綜合版
剛喝下湯頭，就為自己尋得了東市場飲食區感到開心
因為鮮美的滋味在口中盈繞
薑絲也扮演了十足提味效果

原來覺得一百大洋的湯不太平價
但看到湯料的份量，立刻收回這句話
當中牛雜的美味也讓人豎起大拇指
唯一可惜的是牛肉口感稍硬，相形下牛雜優的多

一碗牛雜湯一個人喝來小撐
不過因為太美味，還是忍不住全部掃空
若非晚上沒有營業，一定常常光顧

尋覓很久的東市場飲食區，果然不虛此行
下次再來挑戰其它美食