桃園．楊家水煎包

店名：楊家水煎包
地址：桃園市桃園區中華路69號
電話：0921-917939, 0937-971966
營業時間：09:00~18:00

    這家小店情報出自電視報導。趁著到南門市場搜尋食物的機會，
順道來中華路一探。

　　這裡要販售三種煎包及豆漿，均一價十二元，想想決定三種口味
各要一顆。

　　水煎包約四分之三掌心大，厚度也不錯。外皮軟而有些許嚼勁，
可惜煎面無酥度，少了點層次感。

　　高麗菜內餡水分足，軟中微脆。鮮肉餡料為絞肉球，帶了一定比
例的肥肉，一顆剛好，多食可能會有膩感。三者裡以韭菜最有特色，
除韭菜段外，尚包入冬粉段及豆干角，口感和味道的豐富度都好上許
多。由於餡料調味皆走輕手，重口味者建議佐點醬汁服用。

　　楊家水煎包的表現不失不過，途經順道拜訪即可。鄰近的翔園水
煎包亦有推薦情報，可惜假日似未營業，只好有緣再訪。