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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2017年1月4日 星期三

桃園中壢區。東城爆漿香嫩烤雞/脆皮烤鴨

店名:東城爆漿香嫩烤雞/脆皮烤鴨
地址:桃園市中壢區中北路二段475號(大潤發對面)
電話:0916-053323
營業時間:市場時間約14:00~19:00




    之前提及接獲中北黃昏市場裡年輕男性賣熟食雞肉的情報,先探
了人潮洶湧的雞大王後,這次來到鄰近的另一家東城烤雞。

  店家烤雞及烤鴨都有,不過抵達時約莫傍晚六點,烤鴨尚有好幾
盤,烤雞卻剩最後一份。烤雞為甘蔗雞,原價二百二十元,快收攤店
家只算兩百元。望著攤上油亮似脆的鴨皮,一度有股衝動帶盤烤鴨,
但胃容量有限,還是忍耐先單買烤雞。




  拎著烤雞回家後,懷著期待入口,可惜與喜好有別。烤雞有煙燻
味卻帶微苦。雞胸肉部份略顯乾澀,無所謂爆漿感,不知是否切盤後
久置造成。雞肉本身調味較淡,單吃對重口味的我來說稍辛苦,需佐
上椒鹽。椒鹽鹹中帶微甜,胡椒香不明顯。

  烤雞初體驗,與個人喜好相異,然烤鴨的誘人畫面依舊在腦海盤
徊,或許還是會嚐試看看也說不定。


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