台北大同區．阿桐阿寶四神湯

店名：阿桐阿寶四神湯
地址：台北市大同區民生西路153號
電話：02-25576926
營業時間：24小時

    在和老大從台北捷運站徒步到年貨大街的途中，突被路旁偌大紅
色招牌所吸引。仔細一瞧，可不是三姐曾推薦的阿桐阿寶。顧不得早
餐才用完沒多久，立刻又進店裡報到。

　　在鄰近有兩家阿桐阿寶的店面，不知是相同店家或是其它，自己
是挑離路口較遠較大間的那處。據說肉包和四神湯都是推薦品，於是
各來一份。

肉包　20元　四神湯　55元

　　對肉包有些期待，咬下後略為失望。肉包外屬膨軟路線，嚼勁一
般且略厚。內餡醬香挺足但有些單薄，和自己喜歡的肉餡飽滿型式相
異。

　　四神湯是常見的二神路線，也就是只有薏仁和小腸。薏仁粒粒分
明而軟；小腸無臊味，有嚼勁而不韌口。湯頭為清澈帶鮮的型式，單
喝順口卻不驚豔，直到加入桌上的人蔘調味酒。

　　不嗜酒的我初時有些擔心，然發現湯頭添了人蔘酒後，無酒苦卻
明顯地提味增香，整個大加分。即使不好酒者，也強烈建議您務必在
湯頭來上些許。

　　第一次發現四神湯的好伙伴，不曉得是否算店家獨創。改天在做
四神湯探險時，再來多加留意。