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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年5月1日 星期五

桃園龜山區。後街燒餅

店名:後街燒餅
地址:桃園市龜山區陸光路71號
電話:0989-288352
營業時間:08:00-17:00, 週一公休



    難得早上有空在虎頭山一帶蹓躂,便趁機拜訪擱在情報上已久
的後街燒餅。


  約莫早上十點多抵達,攤前僅有紅豆餅和芋頭餅可買,韭菜餅
則需再等十分鐘。無奈下只好三種餅各買一個,邊吃著甜餅,邊等
待韭菜餅出爐。

芋頭餅 12元  紅豆餅 12元  韭菜餅 20元





    拿起芋頭餅一咬,立刻理解為什麼它跟紅豆餅被剩下來。

  餅身無酥脆感,厚而微韌。紅豆餡及芋頭餡皆不飽滿,香氣普
通,值得慶幸的是因為餡料少導致總體甜度不至於太高。




  相形下韭菜餅讓人感動。餅皮底層厚脆,另一側則薄而透光,
韭菜餡的鮮翠色澤清晰可見。內餡飽滿,超濃郁韭菜味之外,又有
豆干丁和粉絲提供口感層次。這餅單吃不沾醬已味足,整體很像比
較不油膩的迷你韭菜盒。

  候餐期間不斷有客人詢問大燒餅,被老闆告知要等到下午,和
我般勉為其難買了芋頭餅和紅豆餅的不在少數。看來想嚐嚐大燒餅
滋味,還是電話預購為宜。


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桃園全區食物地圖總整理
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