新北板橋區。阿國大腸麵線/甜不辣

店名：阿國大腸麵線/甜不辣
地址：新北市板橋區館前東路23-25號
營業時間：22:00-04:00或賣完, 週日公休

        這家阿國麵線一直在食物情報上，只是回板橋老家時鮮少能半
夜出門，因此始終在心裡懸著，如鯁在喉。

        這天難得晚上十點多有了空檔，立刻想起阿國麵線。驅車前來
，攤前高朋滿座，人氣不容小覷。

　　店家僅賣甜不辣及大腸麵線兩款，大腸麵線可選擇麻辣或原味
。一般麵線加辣多能加分，故要了麻辣麵線及一份甜不辣，價格均
為五十元。

　　麵線應是手工麵線，粗細不一有咬感。大腸韌得可以，猶如嚼
橡皮。麻辣是加了辣醬及辣蘿蔔，辣度驚人，普通嗜辣者可能會略
覺辛苦。湯頭因為加辣後的重鹹重辣，已喝不出湯底滋味。

　　甜不辣用料有豬血糕、丸子、甜不辣、竹輪及油豆腐等。食材
滋味及口感中規中矩，個人覺得重點在於那橘色醬汁，不像多數店
家的偏甜紅醬，不知是否有加味噌或是其它特殊調味醬。

　　一路吃來，僅甜不辣尚能接受，大腸麵線則無法體會。困惑地
查了google評價，果然出現「不管是麵線還是甜不辣，我就不予置
評了，可能是這個時間只有他在賣吧」的評語，著實心有戚戚焉。