桃園。姐妹越南美食(結束營業)

店名：姐妹越南美食
地址：桃園市桃園區大有路442號
電話：0965-009975, 0905-165633
營業時間：應該是午晚餐時段

    大有路食物探險第四站，來到這家越南美食店。不清楚推薦款，
隨機試了法國麵包和炒河粉。

越南法式麵包 65元  鮮牛肉湯 50元  什錦炒河粉 90元

    這裡的法式麵包主酥脆口感，咬下後麵包屑會因酥脆而瘋狂跌落
，但嚼勁和奶油香略缺。內餡部份強調於肝醬，味重或許有些人會不
慣，青蔬的清爽度沒出來有點可惜。以前在嘉義吃到的越南法國麵包
，麵包有嚼勁，內餡有青蔬的酸甜水分和肝醬的濃郁，相得宜彰。

　　鮮牛肉湯的牛肉紮實，雖應為生牛肉加高湯燙熟，然鮮嫩度和台
南牛肉湯終有差距。湯頭稍鹹，不知是否為魚露造成，聽說的中藥味
自己味蕾較拙嚐不出。

　　炒河粉挺合喜好。河粉Ｑ彈，醬汁有魚露鹹鮮香而不過，還放了
很多油蔥酥，表層擠上的辣椒醬倒不覺得有加分效果。用料除鮮蝦、
豬肉、蛤蜊外，還放了如雞心之類的雞雜，十分有趣。

　　偶訪的越南小店，品項多元，只是胃容量有限僅做些許嚐試，有
興趣者不妨也來探探。


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