桃園中壢區．曾記水煎包

店名：曾水煎包
地址：桃園市中壢區康樂路61號
電話：06:00~11:00, 14:00~17:30

　　手邊關於中壢一帶的早餐資訊不多，這家曾記水煎包是少數握有
的情報。這天假日一早剛好有空，於是便來到康樂路上拜訪。

　　約莫上午七八點多，攤前已滿是人潮，讓人對它的美味充滿好奇
。排隊的時間有些漫長，仔細觀察發現主要是多數顧客採買量驚人。
一次起鍋應可煎好四五十顆以上的水煎包，但往往三四個客人便將其
清空，因此待餐著實要有耐心。

　　水煎包一顆八元，有需醬料可自行添酌。水煎包的個頭約四分之
三的掌心大。帶著期待咬下，可惜與己好有別。

　　首先水煎包的外皮很厚，對我這種重內餡更甚外皮者為致命傷。
外皮酥度尚可，現場立即享用不知酥度是否會更突出。餡料以高麗菜
末與絞肉為主，高麗菜爽脆，調味偏清淡，加上外皮太厚，重口味者
可能需要佐醬料。店家的辣醬為鹹豆瓣醬，請小心使用，否則鹹度會
很驚人。

　　吃完水煎包的感想，是慶幸自己為嚐試只買了兩顆。但想想排隊
人潮，多半是個人喜好太過詭異，以上心得便僅供參考了。