嘉義．傳香飯糰 & 吉丸飯糰小巴

店名：傳香飯糰（嘉義廣場分店）
地址：嘉義市文化路244號
電話：0958-766477

店名：吉丸飯糰小巴（嘉義文化總店）
地址：嘉義市文化路郵局旁
　　　（郵局地址：嘉義市東區文化路134號）
電話：0928-712008, 0928712009

PS: 圖片已遺失


    最近喜歡以飯糰當早餐，最常拜訪的便是位在文化路上的連鎖飯糰
攤--傳香飯糰。

　　喜歡傳香飯糰的原因在於飯身與料選擇繁多，可以滿足嚐鮮的好
奇，有些類似自己以前介紹過的「三口筑」（聽說沒營業了 Orz）。

　　傳香飯糰的飯身有胚芽米、黑糯米、五穀米、小麥胚芽四種，內
的種類便多到目不暇給。儘管店家列了些菜單供點用，但你也可以隨自
己喜好而定，像我個人總愛來個鮪魚，想自己選擇六種料也不是問題，
若給店家挑選，則多半比六種料還多樣。除了選料外，店家最後會淋上
些許肉燥增添風味，也算特別。

　　整顆飯糰吃來米飯彈牙不硬，除了胚芽米自己吃不慣外，五穀米和
黑糯米都挺愛的。配料上也沒遇過什麼地雷，雖非驚豔，但整體在水準
以上，一律三十元的價位也可接受。

　　不久前在文化路上發現新的飯糰餐車--吉丸，多元化的口味讓人好
奇一試。然而吃過XO干貝醬和招牌混蛋飯糰後，並沒有太多再購慾望。

XO干貝醬  35元　招牌混蛋  35元

　　這裡的飯糰米飯稍硬。內給了過多的油條導致飽和，米飯量卻沒
跟著增加，造成米飯包覆不了料的窘境。料很多或許視覺上讓人滿
足，但飯糰畢竟是飯與料相襯而成，奪去其一反去了飯糰的風味，而
且店家的內之所以爆炸，是因為很多油條太佔空間的關係。這裡的油
條偏硬，也不合個人口味。

　　其次，所謂XO干貝醬其實以小魚干為主，吃不出想像XO醬該有的香
氣；至於混蛋則是由皮蛋、茶葉蛋和鹹鴨蛋混製而成，聽來特別，但老
實說還是皮蛋味佔了主體，不愛皮蛋者請小心服用。此外，無論XO干貝
醬或混蛋，都壓不過內的肉鬆滋味。整個飯糰吃下來，幾乎都是油條
和肉鬆侵佔味蕾，挑選口味只差在會多吃到什麼東西而已。

　　兩相比較下，儘管吉丸口味特殊也多元化，卻還是喜歡傳香飯糰多
些。在民生南路與世賢路口還發現一些傳統飯糰，有機會也要來試試。