精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年4月9日 星期二

桃園中壢區。皇宸饌小籠湯包

店名:皇宸饌小籠湯包
地址:桃園市中壢區中央西路一段103號
電話:03-2804000
營業時間:11:00-15:00, 17:00-21:00, 假日中間不休息



    在整理台中食物情報時,偶然發現這家小籠湯包店在中壢有分
店,省去有朝一日的舟車勞頓,於是興高采型地到中央西路嚐鮮。





  據說蟹黃湯包、鮮蝦蒸餃及餛飩皆為推薦品,便各要一份。醬
料檯上有基本醬油、香油、辣椒及醋等可自行取用。

素雞 30元  豆漿 20元 燙青菜 40元


    冰箱裡有小菜可自取,拿了碟素雞,口感尚可,以鹽蔥及蒜末
調味,算是少見的走向。


  豆漿甜度合宜,也有無糖款可選,濃度一般。


    燙青菜為大陸菜,鮮脆不老,滷汁淋得稍多,肉臊帶點紅蔥頭
香。

餛飩手打乾麵 80元  紫菜蛋花湯(小) 30元




  餛飩乾麵賣相特別,上頭灑了海苔片及油蔥酥,一旁的小白菜燙
得有點生。麵條勁道很足,拌麵醬汁味稍單調,建議來些辣醬提點。
餛飩皮略厚帶彈,肉餡紮實有味。


  紫菜蛋花湯中規中矩,微漫著紫菜味及蛋香。

蟹黃小籠湯包 180元  蝦仁蒸餃 130元




    小籠湯包皮薄而不爛,捏合處略厚硬。咬開時未見任何蟹黃色
澤,怎麼看都是蔥肉餡,嚐起來也是,滋味比餛飩餡淡些。以為是
上錯料理,詢問店員確定是蟹黃湯包。刻意將內餡取出研究,仍是
不解蟹黃何在。



    蒸餃皮薄帶點韌性,內餡有整隻彈牙的鮮蝦,吃來滿足。

  原最期待蟹黃湯包,一路吃來反倒蝦仁蒸餃相對推薦些。以個
人喜好來說,無特別驚豔處,不曉得是否錯點品項。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理



沒有留言:

張貼留言