桃園中壢區。三仙巷鹽焗雞

店名：三仙巷鹽焗雞
地址：桃園市中壢區中山路270巷11號
電話：03-2807450
營業時間：10:00-20:00

    在拜訪皇宸饌湯包時，隨興往一旁的巷弄漫行，偶然發現這家
三仙巷鹽焗雞。無論對店名或其料理都感好奇，於是找機會前來。

　　google評價裡皆推薦抄手及鹽焗雞，因此各要一份，再追份冬
瓜乾蒸肉飯及些許滷味。

冬瓜乾蒸肉飯（小） 35元  紅油抄手 70元

    蒸肉飯的白飯稍嫌乾硬，碎絞肉略肥，醬汁偏清淡，細嚐微有
鹹冬瓜及胡椒香。飯上附的酸菜爽脆不死鹹，反倒亮眼。

　　紅油抄手走酸辣路線，抄手皮薄而不爛，然佔比過高，肉餡僅
些許且味淡。

鹽焗雞1/4隻+滷蛋+海帶+豆包+甜不辣 195元
　

　　鹽焗雞頗有油雞風，肉質軟嫩無澀，尾韻微帶蒜香，單吃便夠
味，佐點沙薑油鹽更適合重口者。

　　滷味與己好相異，看似滷透但未入味，須靠外淋油膏或辣椒提
攜，辣椒帶蒜味倒是特別。豆包細嫩；甜不辣Ｑ帶嚼勁；海帶軟透
；滷蛋中規中矩。

　　因個人口味關係，儘管google評價裡大為讚揚，然自己僅對鹽
焗雞印象較深。不知其它麵食類會否較亮眼，有待你來體驗一番。


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