店名:陳記老麵燒餅/麻辣滷味
地址:新北市中和區員山路148巷14號
電話:02-22219565
營業時間:07:30-18:30
中和食物探索,在訪完炸糊麵線及喜鍋屋後,胃容量僅剩些許
,決定到員山路上的陳記燒餅買小點。
原以為這裡只賣燒餅,查詢google評價才知道滷味亦為強項。
點了被推薦的紅豆、芝麻及梅菜扣肉燒餅,老闆娘自薦蔥油燒餅,
忍不住也拿一個。滷味則隨機選了鴨翅及豆干。
蔥油燒餅 30元 芝麻甜燒餅 30元
紅豆甜燒餅 30元 招牌梅菜扣肉燒餅 30元
燒餅走厚實帶嚼勁路線,表面灑的芝麻粒有加分效果。餅身部
份區塊稍硬,整體質地不一。
蔥油燒餅包入鹽蔥,青蔥香沒烤出來有些可惜。芝麻燒餅的芝
麻糖粉香氣一般。紅豆燒餅的紅豆餡個人挺愛,甜度合宜,口感綿
密。梅菜扣肉燒餅挺妙,想像把梅菜扣肉這菜餚攪成泥狀包入燒餅
裡,便是那滋味,只是醬汁偏清淡風。
滷豆干 50元 鴨翅 25元
相較於燒餅,滷味較得己心。豆干細緻入味,滷汁鹹香,入口
後才顯出些許辣度,單吃便舒服,無須下飯。鴨翅肉質Q彈有勁又
不至難啃,加上足味的滷汁,同為好物。
店家尚有特色小燒餅,據老闆娘說法,似是點餐後才下爐烤製
,或許較能嚐得自己想要的燒餅酥脆口感,有機會再來試試。
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