店名:炸糊 FRIED & NOODLE
地址:新北市中和區永和路1-4號
電話:02-22477778
營業時間:11:00-21:00, 週一公休
難得回老家時能騎車閒晃,立刻抄起手上關於中和的食物情報
,來趟市區探險。
首先來到永和路上鄰近大潤發的炸糊。原僅知麵線為推薦品,
查詢google評價發現雞排亦為好物,便追加一份。
綜合麵線 45元 秘汁雞排 60元
手作麵線粗細不一,質地偏軟。湯汁鹹淡合宜有濃濃蒜香,重
口如我者不妨來些辣油,提香加味效果佳。辣菜脯請斟酌使用,添
辣程度可觀。
綜合麵線的配料有大腸、鮮蚵及肉羹。大腸滷得軟透夠味;鮮
蚵鮮度挺好,肥瘦皆具;肉羹紮實有彈。
麵線的滿足感延續至雞排上。雞排麵衣為傳統酥皮,雞肉不柴
並略有溼潤感,外淋醬汁甜而無膩,搭配雞排吃來舒服。雞排剛上
桌時,店狗立即來我身邊坐臥,令人莞爾,但知道人食不宜餵狗,
只好跟牠道聲抱歉。
特地前來的麵線炸物攤,表現確實亮眼,若非老家離此過遙,
真該帶點回去孝敬家人。
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