嘉義．香香素食_總是高朋滿座的素食店

店名：香香素食
地址：嘉義市民權路126號
電話：05-2715756
營業時間：11:00~21:00，週三公休

PS: 圖片已遺失


　　實在太常看到關於香香素食的推薦心得，因此始終掛懷，最近總算
成功品嚐。

　　若不想人擠人，切記在非用餐時間出沒，否則內用無座，外帶久候
，註定要攜帶耐心出門。聽說太多推薦品，但胃容量有限，只好選擇性
嚐試。

麻油素羊肉湯　30元　三杯炒飯　65元　泡菜炒泡麵　60元　
滷味（三樣青菜  50元　素雞捲+甜不辣+杏鮑菇  35元）

　　素羊肉湯的湯頭麻油香還算舒服，但沒想像中濃郁。湯略油，喝多
稍膩。湯料有豆皮、青蔬和素羊肉，素羊肉感覺像菇蒂製成，口感偏硬
。可吃辣者強烈建議湯料可沾辣油食用，店家煉的辣油香氣很棒，只是
辣度也不容小覷。

　　三杯炒飯沒有想像中的出色。米飯還算粒粒分明，但鍋氣略有欠缺
。最缺的該是三杯該有的味道，此點與葷素無關，畢竟「三杯」應皆為
素材。調味上也不適合重口味人士，最後只好拌上店家的辣油和鹹豆瓣
醬，自調鹹淡。

　　泡菜炒泡麵是推薦品。泡菜味足加上彈牙麵條，十分享受，裡頭的
青蔬也鮮脆爽口。小缺點在於泡菜只餘氣味，實際上吃得到的泡菜量非
常少。

　　滷味也是推薦品，鹹中帶了甘醇的滷汁，頗為討喜，食材自己也不
成問題。推薦豆皮或素雞捲，因為可吸附滷汁，完美呈現。嗜辣者依舊
強烈建議佐辣油。

　　對店家的素蚵仔煎及香椿煎粿也很好奇，可惜來此總需攜帶耐心，
這部份個人有點缺乏啊！