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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2019年7月31日 星期三

桃園。大白鯊海產

店名:大白鯊海產
地址:桃園市桃園區莊敬路一段136號(經國路口)
電話:03-3167550
營業時間:11:00-14:00, 17:00-22:00



    多年前在桃園生活時便聽聞大白鯊好評,重返桃園後總算有緣
一訪。

  店家採臨櫃點菜路線,沒有菜單或價目表可以參考。據說價位
驚人,抄得多樣推薦菜餚也不敢照章全收,先簡單試幾項。

炒水蓮 160元  炒海瓜子 300元  炙燒鮭魚握壽司 350元


    炒水蓮爽脆不油膩,鹹淡適切。


  炒海瓜子沒有想像的重口味,只有簡單帶出九層塔香。一般快
炒店的醬汁鹹味及蒜頭爆炒的香氣會比較明顯。


  炙燒鮭魚握壽司有六貫,個頭差異有些懸殊。鮭魚的油脂香氣
有被炙出,表面預刷了鹹酸的和風醬汁,魚肉與米飯間則抹了山葵
。米飯偏溼軟,為台式風格。

蒸午仔魚(秤重計價) 590元  蘇湖牛肉 350元


  蒸午仔魚為當天最合喜好者。午仔魚新鮮,肉質細緻,醬汁調
味合宜,提點魚肉滋味又不搶戲。


  蘇湖牛肉其實類似和風沙拉加了牛五花肉片,也就是生菜加牛
肉片再淋上和風醬,鹹酸開胃,只是沒有字面上想像的新奇。

  餐後看估價單,多數料理價位的確相對較高。不過蒸午仔魚個
人倒是可以接受,因為午仔魚本身就非平價魚種,而店家的魚鮮挺
好,料理手法也得宜。抄得的黃金蟹及炸鰻砂鍋擔心價格而沒勇氣
嚐試,留待板友們親自感受。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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