桃園。大白鯊海產

店名：大白鯊海產
地址：桃園市桃園區莊敬路一段136號（經國路口）
電話：03-3167550
營業時間：11:00-14:00, 17:00-22:00

    多年前在桃園生活時便聽聞大白鯊好評，重返桃園後總算有緣
一訪。

　　店家採臨櫃點菜路線，沒有菜單或價目表可以參考。據說價位
驚人，抄得多樣推薦菜餚也不敢照章全收，先簡單試幾項。

炒水蓮 160元  炒海瓜子 300元  炙燒鮭魚握壽司 350元

    炒水蓮爽脆不油膩，鹹淡適切。

　　炒海瓜子沒有想像的重口味，只有簡單帶出九層塔香。一般快
炒店的醬汁鹹味及蒜頭爆炒的香氣會比較明顯。

　　炙燒鮭魚握壽司有六貫，個頭差異有些懸殊。鮭魚的油脂香氣
有被炙出，表面預刷了鹹酸的和風醬汁，魚肉與米飯間則抹了山葵
。米飯偏溼軟，為台式風格。

蒸午仔魚（秤重計價） 590元  蘇湖牛肉 350元

　　蒸午仔魚為當天最合喜好者。午仔魚新鮮，肉質細緻，醬汁調
味合宜，提點魚肉滋味又不搶戲。

　　蘇湖牛肉其實類似和風沙拉加了牛五花肉片，也就是生菜加牛
肉片再淋上和風醬，鹹酸開胃，只是沒有字面上想像的新奇。

　　餐後看估價單，多數料理價位的確相對較高。不過蒸午仔魚個
人倒是可以接受，因為午仔魚本身就非平價魚種，而店家的魚鮮挺
好，料理手法也得宜。抄得的黃金蟹及炸鰻砂鍋擔心價格而沒勇氣
嚐試，留待板友們親自感受。


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