桃園中壢區。阿秀米干

店名：阿秀米干
地址：桃園市中壢區龍平路209號
電話：03-4661457
營業時間：05:00-14:30, 週二公休

    晨間龍岡米干探險繼續前行，這次來到的是最常見板友推薦的
阿秀米干，抵達時才發現原來就在國旗屋米干鄰近而已。

　　抄得米干、稀豆粉加麵及小菜推薦，無奈胃容量有限，只好放
棄稀豆粉。店內用餐有免費泡菜可取，但一人限拿一份。泡菜吃來
爽脆又酸鹹帶辣，怕辣者請小心服用。

綜合米干（大） 65元  豬耳朵+豆包 45元

    點了米干入座後，才驚覺米干有大小碗之分。擔心店家必定會
直接上大碗，果不其然（一早我不想吃那麼飽啊～）。

　　米干軟中有彈；豬肝、豬肉熟度拿捏得宜而嫩口無臊。蛋若未
吩咐則會做成蛋花（可改蛋包），個人覺得做成蛋花挺好，雞蛋軟
嫩之餘，蛋香會漫入湯中提鮮。湯頭足味而不厚重，喝來比之阿美
及國旗屋更順口。

　　豬耳朵軟而微彈，豆包細緻散點豆香，油膏鹹中帶甘。小菜特
別處在於表面灑上了大把芝麻，入口時一粒粒芝麻在嘴裡迸出香氣
，越嚼越令人滿足。

　　龍岡米干探險暫時僅完成三家，然而阿秀米干的確是目前相對
喜好者，難怪有如此多的板友推崇。只是這帶米干店如此之多，會
否有更令人驚喜的店家出現，便有待慢慢訪查了。


延伸閱讀：

桃園中壢區。國旗屋米干
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桃園平鎮區。阿美米干
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桃園中壢區．版納傣味
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桃園全區食物地圖總整理
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