地址:桃園市新屋區永安村中山西路三段960號
電話:03-4861612
營業時間:10:00-14:00, 17:00-20:00, 假日中間不休息, 週一公休
前些日子心血來潮到桃園農業博覽會逛逛,看到一堆工程車在
作業,以為自己來得晚,已經在拆除(根本是還沒開始,一整個笨
),只好轉戰永安新屋賞夕陽,順道探訪筆記上的郭鵝肉海產店。
一上桌店家便先招待泡菜一碟,酸脆開胃。抄得鵝肉、蟹黃海
鮮煲及蝦仁滑蛋推薦,再隨性加點幾道,一律為小份量。
鵝肉 28元/兩(此份230元) 鮭魚生魚片 150元
鵝肉似為前後段拼盤,後段軟嫩富脂,前段紮實微澀(不至礙
口)。單吃略有鹹味,建議佐醬會稍減油膩感。
鮭魚生魚片份量比預期少些,新鮮度沒問題。
蝦仁滑蛋 200元 蟹黃海鮮豆腐 200元
蝦仁滑蛋的蛋處理得好,軟嫩溼潤;蝦仁是個人不愛的發泡彈
脆版。味道略鹹且多油,吃來有些負擔。
蟹黃海鮮豆腐主體為雞蛋豆腐搭配帶點蟹黃細碎的底,湯頭滋
味尚可,未如想像的濃郁而鮮。內裡尚有如海參、蝦仁、花枝等配
料,不過多切成了小丁。
山蘇 150元 糖醋魚片 250元
山蘇口感爽脆,但同樣調味較重且油。
糖醋魚片的麵衣比例稍高,因此魚肉存在感相對單薄。味道要
說是糖醋,倒與自己習慣的糖醋有別,反較似泰式醬汁,鹹酸中微
有辣度。
整體而言,這裡的菜餚偏重油鹹,口味上則中規中矩。倒是每
品嚐鵝肉店家一次,便更能體會到中壢的吉祥鵝肉有多麼平價又美
味,著實是個鵝肉愛好者的好去處。
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