精選文章

桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年4月3日 星期二

桃園新屋區。郭鵝肉海產店

店名:郭鵝肉海產店
地址:桃園市新屋區永安村中山西路三段960號
電話:03-4861612
營業時間:10:00-14:00, 17:00-20:00, 假日中間不休息, 週一公休



    前些日子心血來潮到桃園農業博覽會逛逛,看到一堆工程車在
作業,以為自己來得晚,已經在拆除(根本是還沒開始,一整個笨
),只好轉戰永安新屋賞夕陽,順道探訪筆記上的郭鵝肉海產店。


  一上桌店家便先招待泡菜一碟,酸脆開胃。抄得鵝肉、蟹黃海
鮮煲及蝦仁滑蛋推薦,再隨性加點幾道,一律為小份量。

鵝肉 28元/兩(此份230元)  鮭魚生魚片 150元



    鵝肉似為前後段拼盤,後段軟嫩富脂,前段紮實微澀(不至礙
口)。單吃略有鹹味,建議佐醬會稍減油膩感。


  鮭魚生魚片份量比預期少些,新鮮度沒問題。

蝦仁滑蛋 200元  蟹黃海鮮豆腐 200元


  蝦仁滑蛋的蛋處理得好,軟嫩溼潤;蝦仁是個人不愛的發泡彈
脆版。味道略鹹且多油,吃來有些負擔。


  蟹黃海鮮豆腐主體為雞蛋豆腐搭配帶點蟹黃細碎的底,湯頭滋
味尚可,未如想像的濃郁而鮮。內裡尚有如海參、蝦仁、花枝等配
料,不過多切成了小丁。

山蘇 150元  糖醋魚片 250元


  山蘇口感爽脆,但同樣調味較重且油。


  糖醋魚片的麵衣比例稍高,因此魚肉存在感相對單薄。味道要
說是糖醋,倒與自己習慣的糖醋有別,反較似泰式醬汁,鹹酸中微
有辣度。

  整體而言,這裡的菜餚偏重油鹹,口味上則中規中矩。倒是每
品嚐鵝肉店家一次,便更能體會到中壢的吉祥鵝肉有多麼平價又美
味,著實是個鵝肉愛好者的好去處。


延伸閱讀:

桃園中壢區。吉祥鵝肉專賣店

桃園新屋區。香廚庭園餐廳

桃園新屋區。信宏鵝肉老店

桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館

桃園全區食物地圖總整理



沒有留言:

張貼留言