地址：興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
營業時間：夜市於每週二、五、六、日 17:00~00:00 營運
店名：我炸你吃芋頭餅
地址：興仁花園夜市位在桃園市八德區長興路46號
電話：0936-054301, 0972-921627
營業時間：週二, 五, 六, 日 16:30-00:00
難得的悠閒夜晚，想起久違的興仁花園夜市，於是來此蹓躂。
由於已用過餐，戰力不足，僅能找些小點解饞。
首先來到的是菱角酥攤，五十元有十三個，口味選擇原味。
菱角酥麵衣略厚而乾硬，內裡菱角口感亦是如此，整體與個人
喜好有別。
續行，偶然發現曾抄得的平鎮芋頭餅攤在這裡也有，立刻趨前
一試。
店家品項非常多元，點了被推薦的起司芋頭餅，老大追加一份
芋泥捲。
起司芋頭餅 30元 芋泥捲 40元
芋頭餅外層微裹粉，提供酥度卻不吸油。餅身十分酥脆，內裡
芋泥細緻香甜，起司主在牽絲效果，整體滋味仍來自芋泥及餅身。
相較芋頭餅的驚喜，芋泥捲自己比較吃不慣。芋泥捲是炸銀絲
捲剖開後放入芋泥，最後再淋上調味醬。銀絲捲酥度無且略乾，芋
泥因份量變多而感覺偏甜。調味醬可選巧克力或煉乳，老大選擇前
者。巧克力讓甜度又更提升，不嗜甜的我吃一口後就放棄交給老大
處理。
許久未訪的興仁花園夜市，有些店家已失去蹤跡，看來要能長
久經營，還是要有一定的機運與實力才行。
延伸閱讀：
興仁花園夜市小吃集錦
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_65.html
興仁花園夜市小吃集錦（二）
興仁花園夜市小吃集錦（三）
興仁花園夜市小吃集錦（四）
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