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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年5月9日 星期三

嘉義.阿美臭豆腐

店名:阿美臭豆腐
地址:嘉義市民權路與成仁街交叉口

PS: 部份圖片已遺失


  之前散步時,每次經過這個街角,就會聞到濃烈的臭豆腐味,轉頭
一瞧便是滿滿的購餐人潮。偶然發現這麼一家小攤,便記掛在心;上網
搜尋,發現似乎是頗受推薦的臭豆腐,便找了時間前來試試。
臭豆腐六塊三十元
  店內的餐點簡單說就是臭豆腐及泡菜,再追加個紅茶和湯品。菜單
上寫得琳瑯滿目,其實算一算每塊豆腐都是五元,差別只在分量而已。
  當臭豆腐上桌時,一時有些意外。這裡的臭豆腐個頭偏小,且看來
也非膨大路線,表面還灑了些許胡椒。挾起豆腐一咬,乾扁外表竟意外
爆漿,口感也顯酥脆,胡椒不鹹卻有香氣相佐,正是剛好;加上些許蒜
泥和辣椒更有提味效果。要說缺點或不習慣處,份量略小以及少了一般
臭豆腐的膨鬆大概算是。
  泡菜部份不走常見的爽脆酸甜路線,反倒有些甜鹹交雜,更符合自
己喜好,但有些人或許反而不慣。

  終於試了這間臭氣四溢的臭豆腐攤,沒有期待中的驚喜,但滋味的
確與許多臭豆腐攤略有不同,推薦還是試上一次,才知道是不是自己心
中的美好。


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