地址:嘉義市忠義街117號
電話:05-2223890
營業時間:08:00~21:30(滷味是08:30~下午一兩點左右)
未曾留意過在忠義路上有這間食品店,更遑論知道店裡有賣滷味,
也是因just to eat饕友的情報才得知。
也是因just to eat饕友的情報才得知。
一次週六近午時拜訪,熱門品項如雞腿、米血等皆已售完,只好改
買其它料理。後來特地八點多前來,才終於搶到目標物。
買其它料理。後來特地八點多前來,才終於搶到目標物。
第一次請店家用香腸、大腸及紅燒肉湊足一百元的量,因此不知單
價為何。大腸Q度挺好;紅燒肉走紮實路線,非己所好;香腸肥瘦相兼
而偏瘦。三者滋味都帶微甘,重口味者可佐上店家沾醬,不死鹹又帶些
許蒜味,有提升效果。
米血單看外觀擔心過硬,幸好不至於如此,口感還算彈牙,然外層
有些許硬皮感。私心希望米血再軟一點點。
有些許硬皮感。私心希望米血再軟一點點。
肉乾是購得滷味中最喜歡的,吃來紮實易嚼,又能嚐到蜜汁甘味卻
不過甜,屬推薦品。
不過甜,屬推薦品。
大體來說這裡的滷味精緻而調味稍淡,沾上醬汁則是另番風貌。嚐
過食材中以肉乾和香腸最為推薦,可惜豬腳兩次都撲空,只好期待緣份
了。
過食材中以肉乾和香腸最為推薦,可惜豬腳兩次都撲空,只好期待緣份
了。
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