地址：桃園市新屋區中山東路二段657號
電話：03-4901956
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30
好市多採買日，照例是新屋食物採索日。這次來到的是位在中
山東路二段上的源松客家餐廳。
聽說這裡點餐要詢價，拿到菜單後馬上恍然大悟，因為僅有菜
名而毫無標價，只好耐心詢問。未抄得推薦款，便依喜好隨選。
炒米苔目 70元 滷豬皮+小腸 90元
米苔目非常Ｑ（有點吃不慣），鍋氣有炒出來，鹹香一般。
滷味是自行到近門口鐵盆夾取，再秤重計價。夾了一片滷豬皮
和一條小腸共九十元。食材未滷入味，或是滷汁偏淡，需靠油膏及
辣豆瓣醬相佐。豬皮偏韌；小腸軟彈無苦臊味。一旁附的是帶酸甜
的嫩水薑絲挺特別。
客家小炒 180元 醣醋魚片 200元 客家酸菜湯 150元
客家小炒滋味主鹹，香氣略缺。尤其豆干吸附較多醬汁，味道
最重。魷魚有嚼勁；五花肉份量零星。
醣醋魚片的糖醋偏重於酸嗆感，吃來還算過癮，只是魚片偏乾
硬，有點可惜。
客家酸菜湯喝來舒服，調味不重，又帶酸菜的清爽。酸菜煮得
軟嫩，小腸份量也給得大方。
整體而言，這裡的料理中規中矩無精彩處，菜單未標價讓人點
起菜來有些驚恐，來此嚐試請務必詢問價格。
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