嘉義．西市米糕

店名：西市米糕
地址：嘉義市國華街與中正路口
營業時間：招牌上是寫06:00~22:00，但我印象中晚上好像沒開？

    有網友說我好像很愛米糕，因為寫了許多米糕食記。會寫那麼多米

糕食記其實有兩個原因：以前在北部時多半只會吃到筒仔米糕，很少有
機會接觸這種南部米糕；另一個原因是北部以三明治漢堡類或是饅頭燒
餅類的早餐居多，比較少主食型的早餐，因此覺得特別。

　　老實說不太習慣以主食型的東西當早餐，因為會有些太飽足，但這
些米糕攤通常過午不營業，晚上想試沒機會，而平日中午又沒機會在市
區出沒，只好利用每週三早上的時間去嚐試各家米糕。

　　對於在國華街上的西市米糕好奇了很久，總覺得是老店，卻又少見
人潮。不過美食與否還是得親嚐，因此上星期決定前去探訪。到攤上時
，除了我之外，完全沒有其它客人，讓人有些心慌。

米糕（小）　25元　綜合湯　15元

　　這裡的米糕米飯偏溼軟，有些像筒仔米糕的走向，自己有些不慣。
肉燥部份鹹香度還可以，亦有肥瘦相兼，若香氣能再提升些更好。建議
加上些許蒜泥更能添味。

　　綜合湯表面泛著油光，幸好喝起來沒想像中的油膩，味道也算足。
湯料有貢丸、蘿蔔和油豆腐，雖然價位上比一般綜合湯貴些，但丸子是
大貢丸而非魚丸。

　　在嘉義覺得最神奇的一點在於，嘉義各家小攤多半都有含貢丸的湯
品，而且只要價十至十五元，可是幾乎每家的貢丸都很紮實夠味彈牙，
這裡的貢丸也不例外。以前在北部除了新竹外，常吃到摻粉過多且軟而
無滋味的貢丸，價格還多半要二十至二十五元，不知為何有此差異。

　　整體來說，這間西市米糕中規中矩，令人印象不深，且米飯軟爛讓
人有些不慣。目前所知的米糕攤幾乎都試完了（不過有些還沒寫過食記
），只剩據說民族路褲子大王旁的米糕攤還未拜訪而已，看來該找機會
市區再搜索一番了。

　　原想自己米糕的食記會不會比雞肉飯還多，回頭一看還是雞肉飯多
上一兩篇，果然嘉義雞肉飯的分佈密度還是比米糕攤高得多啊！