桃園中壢區．艋舺ㄟ雞排（中壢元化店）

店名：艋舺ㄟ雞排
地址：桃園市中壢區慈惠一街152號
電話：03-4250299
營業時間：平日 15:00~22:30, 假日 15:00~23:00

    對艋舺雞排本就好奇，只是之前抄得的情報位在台北市，沒想到
轉眼間就展店到桃園中壢來，便找機會報到。


(沒對到焦 Orz)

　　雞排有三種口味，猶豫後選了招牌的天王雞排，並追加爆汁嫩雞
一份。雞排炸的時間頗久，候餐需點耐心。

艋舺天王雞排 65元　艋舺爆汁嫩雞 65元

　　雞排個頭不小，約一點五個手掌大，厚度也超過一指節。這般厚
實度便是店家主打強項，但也僅止於此，因為雞肉雖厚實不澀，但滑
嫩與帶汁的部份都從缺，難怪有些板友會偏好3Ｑ的雞排，個人也是如
此。麵衣有脆度，椒鹽粉鹹甘中帶香氣，這部份挺好。


(有先現場吃掉一塊)



(看得出粉漿感嗎?)

　　若說雞排不失不過，那爆汁嫩雞便差強人意。麵衣脆度同樣可接
受，然裡面的雞肉爆汁完全沒有，有彈無嫩。最不能接受的部份在於
有類似粉漿的口感夾雜於雞肉中（有試著要將那粉漿部份拍出來，但
不曉得容不容易看出），一整個破壞了雞肉的滋味與口感。真要比起
來，繼光香香雞或是台風小館的香味雞都好吃許多。

　　艋舺雞排初體驗，與自己喜好相異。網路搜尋官網，發現展店速
度有些驚人，不禁讓人替它捏把冷汗。