larle的懶散空間: 桃園。建國路

2018年10月9日星期二

店名：鹽水意麵
地址：桃園市桃園區建國路8號（店家無門牌）
營業時間：06:30-18:00（不確定）

　　桃園滷肉飯情報出清第十四處，原抄得為桃鶯路70號的鹽水意
麵，抵達時卻未見麵攤。失落之餘隨機覓食，卻在轉至建國路時發
現這家鹽水意麵，便說服自己就是這家麵攤。

　　儘管店家招牌為鹽水意麵，但收到的是滷肉飯推薦，只好先放
棄麵款。

魯肉飯 30元豬血湯 30元

滷肉飯開吃了幾口才想到要拍（大概餓壞了）。肉燥為肥瘦相
兼碎絞肉，滷汁醬香足，還有紅蔥頭提點。滷肉飯還附油豆腐和筍
乾。油豆腐入味；筍乾嫩而無酸嗆。

　　豬血湯意外驚豔。亮眼點在於彈嫩的豬血口感，且三十元的豬
血湯還放入小腸，小腸軟彈不韌無臊及苦味。那豐富的血腸湯料，
在其它店家三十元未必能買到。湯頭香氣足帶調味，為個人可接受
範圍。

　　為滷肉飯而來，卻對這裡的豬血感到滿足。不知意麵表現會是
如何，有機會再來嚐嚐。

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