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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2018年10月3日 星期三

桃園。力行路_北港香菇肉羹

店名:北港香菇肉羹
地址:桃園市桃園區力行路155-159號(力行市場;媽媽的店旁)
營業時間:06:00-14:00, 夏季週三公休(好特別的休假時段)




  桃園滷肉飯情報出清第十二處,為熱心板友推薦的力行市場北
港香菇肉羹。




  這裡賣的主食有滷肉飯、炒麵和炒米粉,其它便是各項小菜及
湯品。滷肉飯和肉羹湯均得推薦,依著點選。

魯肉飯 25元  香菇肉羹 45元



    滷肉飯賣相讓人大喜,白飯上滿是肥肉丁,吃來化口無膩,淋
飯滷汁份量適切,剛好佐飯又不至溼軟。小遺憾在於滷汁為簡單的
鹹,醬油醇香稍缺,如能有些許甘味潤飾,甚至來點蒜香、紅蔥頭
香,或是五香八角等,滋味或會更有層次。



  香菇肉羹勾芡厚薄尚可,湯頭調味不會過重,並有柴魚提點。
肉羹為肥瘦兼具肉條裹粉,部份筋多略礙口,有點可惜。

  這裡的滷肉飯肥肉丁甚得己心,就是滷汁與個人喜好尚有分別
。倒是之前在北港嚐小吃,並沒有常見到香菇肉羹,不曉得店家何
以常用「北港香菇肉羹」來命名,又或許是自己對北港小吃認識得
還不夠深。


延伸閱讀:

桃園。文中路無名米粉湯/魯肉飯
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桃園。第一味古早麵
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