店名:陳記養生豆花/嫩仙草
地址:桃園市中壢區莊敬路112-1號
電話:03-4639796
營業時間:14:00-22:00, 似乎週日公休
莊敬路離住處較遠,因此手邊雖有幾則情報,卻很少造訪。
繼上次勤勞地跑來探索傳承食記後,這次改嚐嚐同在莊敬路上的
陳記豆花。
這裡主打豆花及嫩仙草相關產品,當然應該各來一份。
綜合嫩仙草 45元 綜合豆花 45元
綜合嫩仙草料很豐富,包括大豆、綠豆、芋圓、粉圓等。豆
類都煮得夠爛,不過如果能稍保留些微顆粒感會更好,大豆甜度
稍高。芋圓彈而微硬;粉圓Q軟好吃。仙草吃來十分滑順嫩口,
的確不是市場常見硬皮偽仙草。店家附了奶精,有需要者可自行
添加,會多份濃郁感。
綜合豆花配料則為花生、大豆和粉圓,花生軟綿,香氣挺好
,只是莫名覺得油膩度有點高,包括連糖水都有點被影響。大豆
和粉圓前面有提,不贅述。豆花走紮實款,豆香很足,然而不是
想像中的細緻綿密走向,這部份看個人喜好,私心偏好柔細點的
版本。糖水甜度算適中。
陳記豆花及嫩仙草初體驗,滋味確實不差,自己喜歡嫩仙草
多些。有機會再來試試仙草茶的表現。
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