桃園中壢區。肥老爺羊肉羹

店名：肥老爺羊肉羹
地址：桃園市中壢區文化路320號
電話：03-4535995
營業時間：平日 11:00~14:30, 17:00~21:00, 假日中間不休息

    因板上食記而得知在內壢的這家小吃店，利用最近較能出沒
內壢的機會，順道一訪。

　　店家自然以各式羊肉料理及羹品為主，抄得羊肉乾麵和羹湯
推薦，依著點選。

羊肉乾麵 65元  綜合羹湯 80元

    羊肉乾麵的麵條不是一般黃油麵，留有咬勁。調味上以油膏
的甜為主，吃多則明顯感受到鹹度。這味道個人不大喜歡，可考
慮加點辣油提升豐富度。羊肉略乾且微有臊味，拌了些許沙茶，
只是加的量太少，角色有限。

　　綜合羹有魷魚、花枝羹、肉羹及羊肉。魷魚偏軟；花枝算彈
；肉羹紮實；羊肉同前述。羹湯勾芡較重，味道卻淺，大概因為
裡頭的青蔬以豆芽菜為主，沒什麼提味效果，如果以其它蔬菜下
去熬湯，或許能好些。

　　整體而言，這裡的料理不算亮眼，但查詢食記幾乎都是好評
，多半是個人口味因素，有機會建議你親自來品嚐一番。


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