桃園平鎮區。二堂頭米粉湯

店名：二堂頭米粉湯
地址：桃園市平鎮區廣明路16號之1
電話：03-4911113
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00（假日中間不休息）

　　之前在廣明路上陸續開張了兩家小店，一間賣的是筒仔米糕
和排骨酥湯，另一家便是這個二堂頭米粉湯。觀望許久，總算找
到機會拜訪。

　　店家除米粉湯外，尚有滷肉飯、鴨肉、湯品及各式黑白切。
原諒我本就不愛米粉湯，這裡的米粉湯也未洗去這個觀感；二來
初訪時忘了拍下米粉湯的照片，所以只以回訪時的料理做介紹。

消魂滷肉飯 40元  肝蓮湯 50元

    消魂滷肉飯和滷肉飯的差別，大概在於多一個半熟蛋，想要
製造蛋黃流淌在滷肉飯上的銷魂觀感。可惜滷肉飯的肉臊零碎無
存在感，滷汁鹹香亦缺，空有蛋黃效果不足。

　　肝蓮湯喝來順口，調味適切又有烹煮其它食材的鮮，肝蓮的
熟度和給份量也挺好。

滑水鴨肉 120元  鴨胗 40元  蘿蔔 20元  大黃瓜 40元

　　鴨肉肉質參差，有滑嫩也有略乾澀微韌者，乾澀部份會被淋
上的鹽水滷汁潤掉些許，所以還在可接受範圍。單吃鹽水已足，
重口味者可再佐上店家的沾醬。以個人喜好，這份鴨肉算表現平
平，目前印象最好的鴨肉，還是屏東恆春的鴨肉蔡。

　　黑白切簡單選了兩樣青蔬和鴨胗，會入鍋汆燙過。蘿蔔軟嫩
；大黃瓜脆口；鴨胗彈而有嚼勁。黑白切附的辣醬油很夠味，沾
著吃頗下飯。

　　整體而言，湯品及黑白切較合喜好，滷肉飯和鴨肉則未如想
像驚豔。同條路上最近又新開一家復古餐廳，讓人好奇，有機會
該去拜訪。


延伸閱讀：

屏東恆春．鴨肉蔡
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_26.html

桃園全區食物地圖總整理
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